Western vs Eastern: A ’cur an aghaidh eòlaichean beathachaidh a’ dèanamh anailis air an aon daithead

An seo aig ar prìomh oifis, tha sinn a ’fuireach ar beatha domhainn ann an comhairle daithead. Tha pàirt den seo na chunnart obrach - tha e na dhleastanas oirnn cunntas a thoirt air sgrùdadh beathachaidh agus gluasadan ùra. Tha pàirt eile dheth dìreach mar shamhla air a bhith a ’fuireach ann an Los Angeles, prìomh-bhaile organach agus gun ghlùtan na dùthcha. Bidh “Ciad Dihaoine Bidhe” san oifis againn ann an Hollywood an Iar a ’frithealadh air a h-uile roghainn daithead agus cuingealachadh a tha mac-meanmnach - vegan, alcalin , Paleo, kosher. Tha feallsanachd sònraichte aig a h-uile duine a thaobh beathachadh, agus iad cinnteach gun do dh'atharraich an leithid de leabhar no aithriseachd am beatha agus nach ith iad dòigh eile a-rithist.(Tha mi sònraichte - faire ' Forks Over Knives , 'ma gheibh thu an cothrom.)





Leis gu bheil biadh cho pearsanta, cho ceangailte gu cultarach agus gu spioradail, tha e a ’dèanamh ciall gum biodh cleachdaidhean agus creideasan eadar-dhealaichte aig a h-uile duine. Ach tha biadh cuideachd co-cheangailte gu dìreach ri slàinte corporra - spionnadh, fad-beatha. Tha na stakes gu math àrd. Mar sin, tha tòrr deasbaid ann mu cò ris a tha an dealbh de dhaithead “fallain” coltach. Cha mhòr gu bheil daoine a ’làimhseachadh daithead mar phàrtaidhean poilitigeach. Agus dìreach mar phoilitigs, mura h-aontaich thu le cuideigin air cùis, bidh trioblaid ann.

A ’cumail ris a’ mheafar poilitigeach, mar as trice tha dà phrìomh sgoil smaoineachaidh ann a thaobh beathachadh : saidheans traidiseanta, meidigeach agus dòigh-làimhseachaidh iomlan, nàdarra. Ann am faclan eile, tha an neach-beathachaidh clionaigeach ann a bhios ag òrdachadh plana daithead dhut ann an oifis an dotair, agus tha an guru prìobhaideach a bhios a ’gnàthachadh clàr ithe a rèir d’ inntinn, do bhodhaig agus do spiorad. Dh ’fhaodadh tu an aon cheist beathachaidh iarraidh air an dà eòlaiche seo agus dh’ fhaodadh gum faigh thu dà fhreagairt gu tur eadar-dhealaichte.Mar sin dè am fear air am bu chòir earbsa a bhith agad? Gu sìmplidh, is e co-dhùnadh pearsanta a tha sin.



Mar a tha mòran den sgioba againn, tha daithead sònraichte agam - tha stèidhichte air planntrais agus àrd-carb. Tha mi gu math mothachail air mo bheathachadh (bidh mi a ’feuchainn ris an biadh hyper-ghiollachd chun ìre as ìsle agus pacaich anns na biadhan iomlan). Ach tha fios agam gu bheil dòighean ann air am b ’urrainn dhomh adhartas a dhèanamh. Gu h-annasach a bhith a ’dèanamh coimeas eadar comhairle bho gach taobh den speactram beathachaidh, chuir mi romham sealladh fhaighinn bho aon eòlaiche beathachaidh traidiseanta agus aon eòlaiche coileanta. Cùm a ’leughadh gus faighinn a-mach mar a ghabh an dithis eòlaiche sin a bha gu tur eadar-dhealaichte ris an aon daithead.

Clàr air a chòmhdach ann an grunn phlàtaichean de bhiadh fallain

@bonnyrebecca

Coinnich ris na h-eòlaichean

Airson an deuchainn seo, chuir mi fios gu dà ùghdarras earbsach. B ’e a’ chiad fhear an t-eòlaiche traidiseanta agam: Dr. Shilpa Ravella, gastroenterologist agus eòlaiche beathachaidh aig Ionad Meidigeach Oilthigh Columbia. B ’e an dàrna fear an t-eòlaiche coileanta agam: Dr. Carolyn Dean, ùghdar 30 leabhar sunnd, nam measg ' An Stiùireadh Làn-leigheis Nàdarra air Slàinte nam Ban , ' agus ball de bhòrd comhairleachaidh meidigeach aig an Comann Magnesium beathachaidh .

Seo mar a bha e ag obair: chùm mi leabhar-latha onarach, mionaideach airson còig latha-obrach agus chuir mi e gu gach eòlaiche fa leth. Dh ’iarr mi orra susbaint beathachaidh an daithead a mheasadh, ag innse a neartan, laigsean, agus molaidhean airson leasachadh.

Bhon toiseach, bha fios agam gu robh mi ann airson sgrùdadh - tha daoine buailteach a bhith a ’faighinn bheachdan làidir mun daithead vegan, gu sònraichte fear mar carb-centric mar mhèinn. Bha faireachdainn fodha agam gum biodh aon eòlaiche den bheachd gu robh mo dhaithead ceart air an t-slighe agus bhiodh am fear eile den bheachd gu robh mi uile ceàrr. Cha robh mi dìreach cinnteach cò bhiodh a ’smaoineachadh sin.

Pleit de toast avocado agus smoothie

@bellatommey

Mo Leabhar-latha Bidhe

Seo an leabhar-latha bìdh fad seachdain a chuir mi gu gach eòlaiche, a tha mi a ’smaoineachadh a tha na riochdachadh gu math ceart air mar a bhios mi ag ithe mar as trice. Gu h-iomlan, tha e tòrr measan , tòrr arain, agus corra deoch às deidh obair. Ged nach eil deochan nach eil deoch làidir air an liostadh gu soilleir anns an log, leig mi fios do gach eòlaiche gun do dh ’òl mi tì agus uisge reòta gun siùcar gach latha den t-seachdain.

Diluain

  • Bracaist: min-choirce le blueberries ùra, cranberries tiormaichte, almoin, agus pepitas
  • Snack madainn: 1 banana meadhanach
  • Lòn: sliseag de toast sourdough le leth avocado air a mhullach, agus 10-unsa. smoothie banana connlach
  • Snack feasgar: 1 pasgan de mhòine mas e do thoil e
  • Dinnear: salad lentil & avocado Le Pain Quotidien le dà sliseag de aran ùr-fhuine

Dimàirt

  • Brecaist: 1 bàr calltainn calltainn seoclaid dorcha
  • Lòn: leth de phasgan falafel bho Trader Joe’s, 6 oz. sùbhan-craoibh, agus 5 unsa. blueberries
  • Dinnear: 2 tacos dachaigh le piobair / uinneanan sautéed, tofu, lettu, salsa, avocado mashed le seusanachadh taco, càise vegan Daiya air 2 tortillas flùr
  • Deochan: 2 ghlainne de fhìon dearg
  • Dessert: leth de bhriosgaid seoclaid vegan dachaigh
  • Snack: pìos de baguette sourdough ùr-fhuine le hummus

Diciadain

  • Bracaist: bobhla de shùbhan-làir agus blueberries; 1 pòcaid pita cruithneachd air a bhogadh ann an ìm almoin
  • Madainn: 1 Luna Bar calltainn calltainn seoclaid; botal de Sùgh brùite (lemon, lavender, gual-fiodha, mil)
  • Dinnear: truinnsear de ghlasraich ròsta (1 bhuntàta milis agus 1 bhuntàta ròsta ròsta le ketchup; 6 stal tiugh de asparagus agus 3 pìosan mòra de broccolini air an tilgeil ann am beagan ola ollaidh, salann, agus piobar)
  • Dessert: 1 banana beag air a bogadh ann an ìm cnò-bhainne

Diardaoin

  • Brecaist: 2 plumcots, 10 connlaich, dòrlach de blueberries
  • Lòn: pasgan beag de Chips Apple Crunchy Apple; pòcaid pita cruithneachd slàn le ìm almoin
  • Snack: bobhla de Superflakes Chia Coconut Qi’a le bainne almond; Americano iced decaf le bainne almond
  • Uair Shona: 1 glainne bheag de rosé
  • Dinnear: truinnsear beag de ghlasraich ròsta (1 bhuntàta milis ròsta le ketchup; 3 stalc mòr broccolini air a thilgeil ann an ola ollaidh, salann, agus piobar); pìos baguette sourdough
  • Deochan: 1 lionn Gealach Gorm
  • Dessert: 1 banana beag le ìm cnò-bhainne

Dihaoine

  • Bracaist: bobhla de Superflakes Chia Coconut Qi’a le bainne almond; 10 connlaich
  • Snack: 1 phasgan de chips cnò-chnò Dang
  • Lòn: Bobhla portobello pesto Sweet Green le tofu
  • Dinnear: 1 pita cruithneachd slàn le hummus; 2 plumcots
Bobhla Acai agus smoothie air bòrd

@bonnyrebecca

Beachdan eòlaichean: neartan

Thàinig fios air ais bhon eòlaiche traidiseanta Ravella agam a-steach an toiseach, agus bha e na thoileachas dhomh mòran neartan a liostadh. “ Is e aon neart iomlan den daithead agad gu bheil e stèidhichte air planntrais , ”Dh’ fhosgail i. “Is e daithead as fheàrr a tha stèidhichte air planntrais, air a ghiullachd gu ìre as ìsle, agus faodaidh biadh plannta casg a chuir air mòran ghalaran, nam measg ar prìomh luchd-marbhadh mar tinneas cridhe agus aillse.' Mhol Ravella an ìre àrd a bh ’agam de fiber agus an caitheamh as lugha de bhiadh air a phròiseasadh. “Tha na biadhan giullaichte a thaghas tu nas ìsle ann an susbaint siùcar agus salann agus gu ìre mhòr saor bho na stuthan cur-ris a gheibhear mar as trice ann am biadh pacaichte,” thuirt i.Bha cion sodas siùcair agus sùgh mheasan cuideachd dòchasach.

Thug Ravella moladh dha na smoothies agus avocados a tha nan stàball anns an daithead agam. “ Tha smoothies na dhòigh math air measgachadh de mheasan is ghlasraich fhaighinn a-steach don daithead agad , ”Thuirt i. “Agus lorg aon sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh dìreach air a’ mhìos a chaidh le Sgoil Slàinte Poblach Harvard gu robh ithe barrachd geir neo-bhàthte co-cheangailte ri ìrean bàis nas ìsle. ​​” Mar sin bha e na bhuannachd eile a bhith a ’taghadh geir stèidhichte air planntrais thairis air ìm is uachdar.

An ath rud, ràinig freagairtean Dean. Nuair a dh ’fhosgail mi na notaichean aice, bha mi beagan uamhasach ach gun iongnadh, a’ faicinn nach robh i a ’liostadh aon neart. Seo iad - poilitigs beathachaidh ann an gnìomh.

Pleit air a luchdachadh le roghainnean ithe fallain

@bonnyrebecca

Beachdan eòlaichean: Laigsean

A rèir Ravella, is e an leasachadh as motha as urrainn dhomh a dhèanamh a bhith ag ithe barrachd uaine duilleach agus glasraich cruciferous. “Is e greens duilleach an ìre as motha de bheathachadh anns a h-uile biadh agus ìosal ann an calaraidhean,” thuirt i. Mhol Ravella cuideachd a bhith ag ithe barrachd legumes. “Tha cuid de leantailean anns an daithead agad, a tha glè mhath, ach tha pònairean mar aon de na stòran gualaisg as làidire ann am beathachadh, agus tha iad dìonach bho aillse,” thuirt i.

Mhol Ravella spinach amh a chur ris na smoothies agam agus curraidh no brot a dhèanamh le legumes agus greens an àite mo bhuntàta ròsta. Chomhairlich i cuideachd gum bi mi a ’taghadh gràinean slàn an àite aran sourdough agus ma roghnaicheas mi deoch, falbh airson fìon dearg . “Tha polyphenols, todhar antioxidant a tha a’ nochdadh gu nàdarra a bhios a ’brosnachadh iomadachd microbial, rim faighinn ann am measan agus glasraich a bharrachd air tì agus fìon dearg,” thuirt i.

Ann am beachd Dean, tha tòrr a bharrachd agam ri dhol gus daithead fallain a choileanadh. Dh ’fhosgail na notaichean aice leis na leanas:“ Is e daithead làn-phròtain, siùcar àrd a tha seo. An taobh eile de na tha corp fallain ag iarraidh. ”

A rèir tomhas Dean, tha easbhaidh cunnartach ann am pròtain agus magnesium , a dh ’fhaodadh leantainn gu“ reamhrachd, insomnia, cur cinn, cràdh sna fèithean, agus mòran chomharran eile. ” Cha do chuir i aonta ris an toradh agam, an dàrna cuid. “Gu mì-fhortanach, tha daitheadan stèidhichte air planntrais a’ brosnachadh a ’bheachd gu bheil measan càirdeil agus gun urrainn dhut a h-uile càil a tha thu ag iarraidh ithe,” thuirt i. “Ach chan eil e math san fhad-ùine agus [a’ leantainn] gu grùthan geir, triglycerides àrd, agus tinneas an t-siùcair. ” Ach, nuair a mhol Ravella na smoothies agam, chàin Dean iad. “Cus siùcar fructose airson an grùthan a làimhseachadh,” thuirt i.

Rinn Dean ceasnachadh cuideachd air na lentils anns an daithead agam, biadh eile a mhol an Dr Ravella. Thuirt Dean iad mar “phròtain neo-iomlan,” a ’sgrìobhadh,“ Aig àm air choreigin tron ​​latha, gus am pròtain a chrìochnachadh, bu chòir do dhuine rus, arbhar no cruithneachd ithe. ” Fhad ‘s a dh’ ith mi slice de aran gràin làn le mo lentils gus cothromachadh nan amino-aigéid riatanach a dhèanamh suas, chuir Dean an aghaidh an roghainn sin, ag ràdh, “Tha dragh a’ sìor fhàs mu dheidhinn aran gluten a bhith millteach. '

Ann an cleachdadh, mhol Dean gearradh a-steach an ìre siùcair agam ann an leth agus cha mhòr ceithir-cheàrnach mo phròtain. Mar greim-bìdh, an àite measan, mhol i “iogart Grèigeach sìmplidh no maidean feòil.”

A ’faicinn mar mo roghainn a bhith ag ithe daithead stèidhichte air planntrais gu math beusach, tha iogart Grèigeach agus bataichean feòla gu tur far a’ bhòrd dhòmhsa. Gu fortanach, tha mòran stòran pròtain stèidhichte air planntrais as urrainn dhomh beachdachadh nan àite.

Boireannach ag ithe pasta

Elle Eadailt

Co-dhùnadh: Càite an tèid thu às an seo?

Ged a chaidh mo chrathadh beagan leis cho eadar-dhealaichte ‘s a bha fios-air-ais nan eòlaichean agam, cha do chuir e iongnadh orm. Tha mi air barrachd air aon neach-beathachaidh coileanta a chàineadh mo dhaithead airson a bhith ro throm le siùcar, gam bhrosnachadh gus atharrachadh gu rudeigin nas fhaisge air Paleo . Bha mi na fhaochadh gun do chuir an t-eòlaiche traidiseanta aonta ris an dòigh-obrach agam. Dhòmhsa, pheant na h-eadar-dhealachaidhean eatarra dealbh ceart den dichotomy traidiseanta vs holistic.

Ged a bha coltas gu robh beachdan eadar-dhealaichte aig Ravella agus Dean air mo dhaithead, cho-dhùin mi sin tha e comasach an dà chomhairle aca a chuir an sàs ann an dòigh a tha ag obair dhòmhsa. B ’e prìomh phuing Dean gun robh feum agam air barrachd pròtain agus magnesium; Mhol Ravella barrachd uaineagan agus legumes. A ’gluasad air adhart, is urrainn dhomh stuthan pròtain stèidhichte air planntrais agus spinach organach a chuir ris gu furasta (anns a bheil 24 gram de magnesium gach cupa) gu mo smoothies. Is urrainn dhomh cuideachd barrachd phònairean a thoirt a-steach do na roghainnean dìnnear agam. San dòigh seo, thathas a ’dèiligeadh ris an dà chùis le m’ fheallsanachd pearsanta mar aon.

Oir aig a ’cheann thall, tha fios air ais sam bith a gheibh sinn, eadhon fios air ais bho phrìomh eòlaichean, sinn fhìn airson gabhail ris no a dhiùltadh. Is e sin ri ràdh, ged a tha mi toilichte a bhith a ’feuchainn brot broccoli, fàgaidh mi na bataichean feòla do chuideigin eile. Dè as urrainn dhomh a ràdh? Tha mi nam lus plannt.

Aig a ’cheann thall, tha mi den bheachd gu bheil an deuchainn soirbheachail. Às deidh a h-uile càil, ma gheibh duine dà shealladh gu tur eadar-dhealaichte agus dòigh air choireigin a lorg cothromachadh toilichte, tha sin a ’faireachdainn mar shlàinte as àirde dhomh.

Bùth cuid de na roghainnean daithead ùr agam gu h-ìosal!



Sù gealach Pròtain balgan-buachair Vanilla $ 50 Bùth

Bidh an leasachadh pròtain seo bho phlanntrais a ’neartachadh an t-siostam dìon, a’ togail fèithean, a ’meudachadh lùth, agus a’ toirt taic do ghnìomhachd organ deatamach - cha do rinn beathaichean sam bith cron sa phròiseas.



8G Booster uaine riatanach $ 14 Bùth

Is fheàrr leinn an neach-deasachaidh againn, tha barrachd bhiotamain C, B5, B3, B6, agus B12 anns na clàran beaga feumail seo na dh ’fhaodadh tu ithe gu corporra ann an latha air dhòigh eile.



VegLife Magganium Vegan $ 10 Bùth

Agus ma tha eagal ort fhathast mu easbhaidh magnesium, seo stòr math vegan.

Stòran artaigilbidh sinn a ’gabhail a h-uile cothrom stòran àrd-inbhe a chleachdadh, a’ toirt a-steach sgrùdaidhean ath-sgrùdaichte le co-aoisean, gus taic a thoirt do na fìrinnean anns na h-artaigilean againn. Leugh ar stiùiridhean deasachaidh gus barrachd ionnsachadh mu mar a chumas sinn an susbaint againn ceart, earbsach agus earbsach.
  1. Spence C. Gastrophysics: a ’cur dragh air luchd-cleachdaidh a dh’ ionnsaigh barrachd uaine duilleach (salad) ithe . B ’fheàrr le biadh . 2020; 80: 103800. doi: 10.1016 / j.foodqual.2019.103800

  2. Snopek L, Mlcek J, Sochorova L, et al. A ’cur ri caitheamh fìon dearg ri dìon slàinte dhaoine . Molecules . 2018; 23 (7): 1684. doi: 10.3390 / molecules23071684

  3. Zhang Y, Qiu H. In-ghabhail magnesium daithead agus hyperuricemia am measg inbhich na SA . Luchd-beathachaidh . 2018; 10 (3): 296. doi: 10.3390 / nu10030296