6 Biadh iongantach nach do chuir thu a-riamh às aonais gluten

Deich bliadhna air ais, nuair a chaidh mo charaid as fheàrr a dhearbhadh le galar celiac, b ’e an aon àite airson toraidhean gun ghluten a cheannach aig earrann bheag ann an cùl Whole Foods - agus b’ e bagels crùbach agus brownies gun blas a bh ’ann. Ach a-nis, tha a bhith a ’dol saor bho ghluten de rigueur , agus gheibh thu gu bunaiteach rud sam bith saor bho ghluten - bho do pizza agus pasta gu eadhon do chuid cùram craiceann agus makeup .
Ach aon uair ‘s gun dèan thu an co-dhùnadh gluten a chladhach airson math, faodaidh a bhith a’ dearbhadh dè as urrainn dhut agus nach urrainn dhut ithe a bhith troimh-chèile - gun a bhith a ’toirt iomradh air, seòrsa de bummer (gu dona, cò a tha airson faighinn a-mach nach urrainn dhaibh Mint Thin eile a bhith aca?) .Sin as coireach gun tàinig sinn suas leis an liosta seo de bhiadhan iongantach as urrainn dhut fhathast tlachd fhaighinn air daithead saor bho ghluten. Ith suas!
Cùm scrollaidh gus còig biadh iongantach fhaicinn a tha saor bho ghluten!



Rice
White, donn, basmati - tha maitheas carb-y de rus anns a h-uile incarnations fìor-ghlan sàbhailte ithe. Dìreach bi faiceallach leis an sushi agad. Gu tric bidh rus steigeach air a dhèanamh le fìon rus no fìon-dhearcan rus, agus faodaidh an dà chuid ath-bhualadh a bhrosnachadh ann an daoine le cugallachd glùtan (gun luaidh air, tha gluten anns an t-sauce soy a bhios tu a ’taomadh do sushi!).

Buntàta
Chan fheum, feumaidh tu beannachd le buntàta nuair a thòisicheas tu air daithead saor bho ghluten. Gu tric thathas a ’cur às leth na glasraich stalcach sin gu bheil gluten annta. Ach dìreach air sgàth ‘s gu bheil buntàta saor bho ghluten chan eil sin a’ ciallachadh gum bu chòir dhut a bhith a ’frasadh air na friogais Fhrangach: a bharrachd air na buaidhean slàinte a tha follaiseach, bidh cuid de thaighean-bìdh a’ cleachdadh aran airson na friogais aca fhaighinn a bharrachd crispy. Mura h-eil thu cinnteach, faighnich.





Pinch Yum

Coirce
Tha beagan connspaid air a bhith ann an urrainn do dhaoine le galar celiac no neo-fhulangas gluten coirce a ghabhail. An naidheachd mhath? Faodaidh a ’mhòr-chuid a bhith a’ toirt a-steach glè bheag de choirce fìor-ghlan a-steach don daithead aca gun ghlùtan gun duilgheadas sam bith. Dìreach coimhead airson an leubail a tha ag ràdh gun ghluten. Rud eile, dh ’fhaodadh iad a bhith air an truailleadh le cruithneachd, eòrna no seagal anns a bheil gluten aig àm an fhoghair.

Corn

Ged is e gràn a th ’ann, tha arbhar fìor-ghlan na bhiadh gun ghlùtan nach bu chòir dragh a chuir air daoine le cugallachd glùtan. Tha sin a ’ciallachadh gum faod an t-arbhar agad air an cob agus corn tortilla tacos a bhith air a’ chlàr fhathast - ach a-rithist, ma chaidh am biadh a tha thu ag ithe a ghiullachd no ma tha grìtheidean eile ann a bharrachd air arbhar, bi cinnteach gun dèan thu sgrùdadh dùbailte air na bileagan.

Marshmallows
Tha, tha an companach teth-cocoa as fheàrr leat gu tur sàbhailte ri ithe. Bho mini gu jumbo, chan eil gluten ann am marshmallows. A-nis, gus roghainn eile airson graham cracker cracker agus campfire crackling a lorg ...



An Cidsin Beag Geal

macarons

Agus mu dheireadh - macarons Frangach. Cò shaoileadh gum biodh na dannsaichean beaga eireachdail, èadhar sin gu tur saor bho ghluten? Mar as trice bidh iad air an dèanamh le dìreach ceithir tàthchuid: almoin talmhainn, gealagan ugh, siùcar pùdarrach, agus siùcar geal. Chan e an fheadhainn as fhallaine, is dòcha, ach tha iad beag gu leòr gus nach bi e a ’cunntadh (sin mar a tha e ag obair, ceart?).